La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo (Cucine del...

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Cookbooks, Food & Wine
La cucina del Piemonte collinare e...

La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo (Cucine del territorio)

Name: La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo (Cucine del territorio)
ISBN: 9788867100279

Goria Giovanni

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La cucina del Piemonte esprime poi il meglio del Goria “protagonista” sulla scena del mangiare piemontese attuale, perché il corpus delle ricette è anche lo strumento del suo appassionato, quotidiano intervento nella “cucina reale”, quella dei ristoranti e delle trattorie: è insomma il breviario di un curatore di anime e di cuochi e cuoche, cui tanti operatori gastronomici del settore devono il successo e il paradiso attraverso confessione e redenzione dei loro peccati contro la ricca e sensualissima tradizione culinaria del territorio. 270 ricette tradizionali Presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti

श्रेणियाँ:

Cookbooks, Food & Wine

साल:

2013

प्रकाशन:

Orme Editori

भाषा:

italian

ISBN 10:

8867100270

ISBN 13:

9788867100279